| 品牌 | jiachang/oem | 保质期 | 365（天） |
| 等级 | 优 | 生产厂家 | 嘉昌 |
| 有机食品 | 是 | 绿色食品 | 是 |
| 新奇创意项目 | 不报名 | 特产 | 否 |
蟹原料来自无污染的海域捕捞的拥剑梭子蟹，熟名叫：毛蟹。
产品全部由人工挑选，肉质鲜美，产品储存于密封的铁罐之中，在0-3度间可保存一年。
具体规格如下：
圆心肉：1.5g以上，取自蟹的后脚部位
大白肉：蟹身体上的肉
小白肉：蟹较小的身体肉
脚肉
用途：煮羹，汤，粥，或与其它青菜混炒。
禁忌：
◆不吃隔夜蟹
螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹现蒸现吃，一般不要超过4小时。不吃四部件蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物。因此，吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心(俗称六角板)、蟹胃(即三角形的骨质小包，内有泥沙)。
◇不宜吃太多
因螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，一般人每次吃大闸蟹时以1-2只为限，且一周内食蟹不应超过3次。
◆不与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
◇不与柿子同食
秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。
◆不与花生同食
花生仁的脂肪含量高达45%，油腻之物与冷利的蟹同食，易致腹泻。
◇不与泥鳅同食
《本草纲目》云“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见其性温补，而蟹性冷利，功能与之相反，二者同食不利于健康。
◆不与香瓜同食
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
◇不与冰饮同食
冰水、冰激凌等属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮
